Flæk-ærtehummus med ramsløgsolie
ca. 1 time
5 dl
Ingredienser
- 250 g flækærter (gule ærter)
- ½ tsk salt
- ½ – 1 dl rapskimolie med ramsløg
- Salt og peber
Fremgangsmåde
Kog flæk-ærterne i 500 g vand i 40-45 min. Hæld kogevandet fra men gem det. Kom flæk-ærterne i en foodprocessor og tilsæt rapskimolie med ramsløg i en tynd stråle. Tilsæt evt. lidt af kogevandet hvis du ønsker en lidt mere lind konsistens. Smag til med salt og peber.
Anret i en skål og dryp lidt rapskimolie med ramsløg over.
