Bornholmsk Rapsolie af rapsens kim
Nordens svar på olivenolie
Bornholmsk kvalitet i hver en dråbe
Lehnsgaard rapsolie er meget mere end blot en olie – den er et produkt af omhyggeligt håndværk, lokal bornholmsk produktion og et dybt engagement i kvalitet og bæredygtighed. Hver dråbe stammer fra nøje udvalgte bornholmske rapsmarker. Vi er selv til stede i markerne ved blomstring og lige før høst for at sikre, at kvaliteten er høj nok til vores koldpressede rapskimolie.
Vores rapsolie er ikke bare en ingrediens, men en vigtig del af et sundt og bæredygtigt køkken. Den er ideel til både stegning, bagning og kolde retter takket være sin runde smag og næringsrige indhold.
En alsidig olie, som er god til alle retter
Lehnsgaard koldpresset rapsolie er uundværlig i ethvert køkken. Dens høje indhold af enkeltumættede fedtsyrer gør den varmestabil, hvilket betyder, at den er perfekt til stegning, sautering og fritering. Med et højt rygepunkt kan du varme olien op uden at gå på kompromis med hverken smag eller kvalitet.
Samtidig er rapsoliens milde smag ideel til kolde retter som salater, marinader og dressinger. Brug den som base i mayonnaise, eller dryp den over kartofler og grøntsager for at fremhæve deres naturlige smag. Med vores forskellige smagsvarianter kan du tilføje et unikt præg til dine retter – kun fantasien sætter grænser.
En god tommelfingerregel er, at 100g fast fedtstof kan erstattes af 85g rapsolie.
Et sundere og mere naturligt valg
Lehnsgaard rapsolie er et sundere alternativ til mere traditionelle fedtstoffer som smør og margarine. Med et indhold af kun 7 % mættet fedt indeholder rapsolie betydeligt mindre af de “farlige” fedtstoffer sammenlignet med f.eks. olivenolie, som har næsten dobbelt så meget mættet fedt*. Det betyder, at du reducerer risikoen for højt kolesteroltal og hjerte-kar-sygdomme.
Rapsolie er også en rig kilde til de sunde fedtsyrer, omega-3 og omega-6, som er essentielle for hjertets sundhed. Særligt omega-3 er svært at få nok af gennem plantebaserede fødevarer, men det findes naturligt i vores koldpressede rapskimolie. Disse fedtsyrer hjælper med at opretholde en sund kolesterolbalance ved at sænke det dårlige kolesterol (LDL) og øge det gode (HDL).
Bæredygtig og skånsom produktion
Vores produktion handler ikke kun om at lave en god olie – det handler om at gøre det rigtigt. Lehnsgaard rapsolie fremstilles af rapsfrø fra bornholmske marker, som bliver nænsomt koldpresset på vores oliemølle.
Koldpresning bevarer naturlige vitaminer, antioxidanter og den delikate, nøddeagtige smag, som gør olien så alsidig i køkkenet. Mange andre olier på markedet er fremstillet af ikke-afskallede frø, hvilket kan give en bitter eftersmag, men vores proces sikrer en renere og mildere smag.
Vores fabrik er næsten CO₂-neutral, da vi bl.a. udnytter solenergi fra solceller på taget og omdanner restprodukter fra produktionen til næringsrigt dyrefoder til de bornholmske landmænd. Det betyder, at vores rapsolie ikke kun er godt for din sundhed – det er også godt for miljøet.
Kvalitet anerkendt af eksperter
Lehnsgaard koldpressede rapsolie er blevet anerkendt som den bedste rapsolie i Danmark. Vores prisvindende olie er flere gange blevet fremhævet for både smag og kvalitet, og vi er stolte af at være blevet kåret som Danmarks bedste producent af rapsolie af Forbrugerrådet Tænk.
Derudover arbejder vi hele tiden på at sikre de højeste standarder for både kvalitet og bæredygtighed, hvilket afspejles i vores certificeringer.
Få fingrene i vores lækre sortiment af rapskimolie hos din nærmeste forhandler. Udover vores produktion af rapskimolie producerer vi sennep af bornholmske sennepsfrø. Du kan læse mere om vores sennep sortiment her.
Denne rene og milde olie er en favorit blandt både private og professionelle kokke. Nogle beskriver smagen som let nøddeagtig, mens andre sammenligner den med friske asparges. Olien er ikke kun delikat i smagen, men også fyldt med sunde enkelt- og flerumættede fedtsyrer, hvilket gør den til en af de sundeste fedtkilder på markedet.
Den er perfekt til alt fra salater til stegning, hvor den milde smag fremhæver råvarerne uden at overdøve dem. Uanset om du steger, bager eller laver en vinaigrette, kan denne olie det hele.
For dem, der elsker smagen af smør, men ønsker en sundere mulighed, er denne variant perfekt. Vi har i den klassiske Lehnsgaard rapskimolie tilsat en vegansk smøraroma, hvilket giver en fyldig og cremet smagsoplevelse.
Brug den til at tilføje smørsmag til bagværk, pandekager eller stegning, og nyd samtidig de sunde fedtsyrer. Den er også velegnet til retter, hvor du normalt ville bruge smør, men ønsker et sundere alternativ. Birgitte Mie Hansen, som er klinisk diætist har skrevet en meget udførlig fødevareguide af netop vores rapskimolie med smørsmag.
Med sin milde og lækre smag er denne økologiske rapsolie et sundt valg til al madlavning. Den indeholder naturlige enkelt- og flerumættede fedtsyrer, som understøtter en sund kost.
Den er ideel til både stegning, bagning og kolde retter som salater og dressinger, hvor den tilføjer en subtil, men delikat smag.
Denne eksklusive variant kombinerer hvid og sort trøffelaroma og giver både en intens smag og en karakteristisk duft. Perfekt til gourmetoplevelser som risotto, pasta, pizza og stegning af svampe, eller som en afsluttende detalje i en mayonnaise eller dressing.
Den er også oplagt til stegning, hvor den tilfører dine retter et luksuriøst touch. Trøffelolien er et must for dem, der ønsker at løfte deres madlavning med trøffelens dybe smag og rige aroma.
Denne friske og pikante olie er perfekt til retter, hvor du vil tilføje et let citronpift. Ideel til fiskeretter, salater, mayonnaiser og dressinger, hvor dens citrusnoter fremhæver ingrediensernes smage.
Den fungerer også godt til stegning af fisk eller kylling, hvor den bidrager med et friskt citruspift. Olien kombinerer sundheden fra rapskimolie med citronens livlige friskhed.
Denne olie med basilikum er perfekt til dig, der elsker middelhavskøkkenet. Tørret basilikum flyder i olien og giver en intens duft og smag, som er oplagt til pasta, pizza eller som base i salater.
Den er også velegnet til stegning, hvor krydderiets noter for alvor kommer til sin ret. Uanset om du vil imponere med en enkel caprese eller krydre dine grøntsager, er denne olie et fantastisk valg.
Denne olie er til hvidløgselskere! Den er baseret på vores koldpressede rapskimolie, tilsat tørret hvidløg og aroma, som giver en autentisk og intens smag. Den er perfekt til marinader, dressinger eller over din pizza.
Prøv også at stege i den, hvor hvidløgssmagen virkelig kan trænge ind i dine retter. Det er en alsidig olie, som kan give dine retter et lækkert smagfuldt løft.
Denne grillolie er specielt fremstillet til dem, der elsker grillmad. Den er fyldt med grillkrydderier, som desuden er synlige i olien, og er perfekt til grillning af både kød, fisk og grøntsager.
Brug den til marinader eller direkte på grillmaden for en ekstra smagsdimension, der bringer sommerens glæder til live. Den kan selvfølgelig også bruges til stegning, hvor dens kraftige krydderier virkelig kommer til sin ret.
Ramsløgsolien er en favorit blandt dem, der elsker en mild hvidløgssmag. Den er tilsat tørret ramsløg, hvilket giver en frisk og naturlig smagsprofil, som er perfekt til marinader, dressinger, pasta og brød – især foccacia.
Den er også fremragende til stegning, hvor ramsløgets subtile smag giver et ekstra lag til dine retter.
Denne chiliolie har en intens smag og styrke, der giver et ekstra pift til dine retter. Den er ideel til marinader, stegning af kød eller grøntsager, eller når du vil tilføje en krydret kant til din dressing.
Chilien i flasken giver en vedvarende styrke, som kan tilpasses efter smag.
