Lehnsgaard Sennep
bornholmsk Sennep
I gamle dage “runkede” bornholmerne deres egen sennep ved hjælp af et træfad og en kanonkugle. Lehnsgaard tager afsæt i den sennepstradition og producerer både milde og stærke sennepper. Sennepsfrøene bliver dyrket af bornholmske landmænd og findes i to varianter: brune og gule sennepsfrø.
Selve produktionen foregår på Bornholms Oliemølle i Aakirkeby, hvor den nænsomt bliver renset og malet i egen stenkværn. Vores sennep indeholder blandt andet øl fra Svaneke Bryghus og rapskimolie fra egen produktion og findes i et utal af varianter.
Sennepsopskrifter kan findes her.
